KARTOFFELPRISEN
KARTOFFELPRISEN 2026
Kartofler er meget mere end kogt tilbehør til kødet. De kan også blive til en lækker dessert eller en smukt anrettet forret. I hvert fald når den kommer i hænderne på nogle af landets bedste kokke - og det gør den til Kartoffelprisen.
Konkurrencen bliver afviklet søndag den 18. oktober 2026 på
Syddansk Erhvervsskole, Boulevarden 36, 7100 Vejle.
Ansvarlig er Culinary Institute by VejleErhverv og Smagens Univers ApSAfviklingen
Årets deltagere:
- Martin Önnerth, Kold College, Odense
- Simon Bech Pedersen, Himmerland
- Mathias Palmelund,Tree Top, Vejle
- Viktor Smidt, Rest. Aro, Odense
- Tobias Jensen, Svinkløv Badehotel
- Anton Eff, Baka d busk, KBH V
Årets dommerne:
- Jens Peter Kolbeck, Sølvræven, Gråsten
- Christoffer Sørensen, Den lille Mølle, KBH
- Christian Wellendorf, Rest. Babette, Næstved
- Bettina Buhl, Madens Hus, Det grønne museum
- Umut Sakarya, Kartoffelprins, Fyn
- Jeppe Foldager, Hotel Hesselet, Fyn
Udvælgelsen og bedømmelsen bliver foretaget af fagdommere.
Der bliver givet point ud fra følgende kriterier:
- Præsentation af retterne (max 10%)
- Service (max 5%)
Retternes smag (max 50%) - Køkkentekniske kompetencer (max 35%)
- Mise en place (max. 5%)
- Spild/økonomi (max. 5%)
- Hygiejne (max. 10%)
- Klargøring/forberedelse (max. 15%)
DAGENS PROGRAM
Kl. 8.00 – 9.00
Kl. 8.00 – 9.00
Kl. 9.00
Kl. 10.30-11.00
Kl. 11.00-12.45
Køkken
1. Martin Önnerth
2. Simon Sørensen
3. Viktor Smidt
4. Anton Eff
5. Mathies Palmelund
6. Tobias Jensen
Kl. 16.00
Køkken set-up
Morgenmad for deltagerne (SDE)
Morgenbriefing for deltagerne (SDE)
Morgenmad for dommerne (Culinary Institute by Vejle Erhverv)
Køkkenerne bedømmes af dommerne / PM
Start
9.30
9.35
9.40
9.45
9.50
9.55
Menu
10.30
10.35
10.40
10.45
10.50
10.55
Forret
13.00
13.05
13.10
13.15
13.20
13.25
Hovedret
13.45
13.50
13.55
14.00
14.05
14.10
Dessert
14.30
14.35
14.40
14.45
14.50
14.55
Køkken
15.00
15.05
15.10
15.15
15.20
15.25
Præmieoverrækkelse
PRÆMIER
1. PLADS
Rejselegat på 20.000 kr.
Vinderstatuette
Diplom
Blomster
Bobler
Maleri
2. PLADS
Rejselegat på 10.000 kr.
Diplom
Blomster
Bobler
3. PLADS
Rejselegat på 5.000 kr.
Diplom
Blomster
Bobler
Culinary Institute by VejleErhverv
Ørstedsgade 45
7100 Vejle
Tlf. +45 20 64 24 62
© All rights reserved to Culinary Institute by VejleErhverv