Af hjertet tak til alle de skønne kokke, dommere og samarbejdspartnere, der gjorde det muligt at afholde Kartoffelprisen 2022 hos Culinary Institute by VejleErhverv.

Stort tillykke til Bjarke Jeppesen fra Restaurant Resumé med sejren. Bjarkes 3-retters menu bestod af: 

Forret: Smørpocheret pigvhar med caviar. Ristet jomfruhummer. Ostekartoffel med porrecreme. Tærte med kartoffelcreme, marineret kartoffel, stegt kartoffel og sauce på muslinger og jomfruhummer. 

Hovedret: Stegt kylling, ballotine af kylling, croissant, kokette, kartoffel i lag, svampe- og kyllingesauce.

Dessert: Kartoffel- og æbleis, vandbakkelse, kartoffeltrekant med æble, chokolademouse med kartoffel, toppet med appelsin, æble og kartoffel sabayon sauce. 

Du kan se øjeblikke fra dagen og selve retterne på på vores hjemmeside, Facebook eller Instagram.